Ingredientes:
½ xícara de bacon em cubos
1 xicara de lingüiça calabresa em rodelas
1 dente de alho picado
1 cebola picada
4 batatas em cubos médios
4 xicaras de cha de água quente
1 cubo de caldo de carne
2 xicaras de couve manteiga cortada em tiras finas
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma panela em fogo médio,frite o bacon e a lingüiça na própria gordura até dourar.Acrescente o alho e a cebola e refogue.
Junte as batatas,a água quente ,o caldo de carne e cozinhe ate que as batatas estejam bem macias.Retire as batatas e passe pelo espremedor.Volte a batata espremida para a panela,adicione a couve e volte ao fogo médio por mais 10 minutos.Tempere com sal e sirva em seguida.
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