A doença celíaca é a
intolerancia ao glúten,uma proteina presente no trigo,na aveia e em outros
cereais utilizados em alimentos industrializados.O consumo do glúten por
celíacos pode geram uma serie de problemas como vomitos,anemias e até
osteopórose,entre outos.
Arroz cremoso
Ingredientes:
* 1 1/2 lata e meia
de creme de leite
* 2 xícaras de chá de
frango defumado desfiado
* 4 xícaras de chá de
arroz cozido
* 300gr de queijo
mussarela ralado
* 1 xícara de queijo
parmesão ralado
Preparo:
Misture o creme de
leite com o frango.Em um refratário,alterne camadas de arroz,de creme de leite
misturado com o frango,de mussarela e termine com o parmesão.Leve ao
forno,préaquecido,por 15 min ou até a mussarela derreter.
Torta de milho e
frango
Ingredientes:
* 300gr de filé de
frango picado
* 2 tomates picados
* 1 cebola picada
* 3 colheres de sopa
de azeite
* Sal e
pimenta-do-reino à gosto
* 2 colheres de salsa
picada
* 1 lata de milho
verde escorrido
* 2 ovos
* 4 colheres de sopa
de fubá
* 1 copo de iogurte
natural
* 1/2 xicara de leite
Preparo:
Refogue o frango,o
tomate e a cebola no azeite.Coloque sal,pimenta e a salsa.No
liquidificador,bata os demais ingredientes e misture ao refogado.Despeje em um
refratário e asse por 35 min.
