O sal é o tempero mais utilizado na cozinha.E o seu consumo é importante,pois ajuda a regular o ritmo cardiaco e os impulsos nervosos.
Mas,muita gente exagera na quantidade e traz problemas a saúde,como a elevação da pressão arterial que pode levar ao AVC (acidente vascular cerebral),o derrame.Isso acontece pq o sal é rico em sódio,que quando consumido em excesso,provoca a liberação de hormaonis que causam retensão de liquidos.Isso pode aumentar o volume do sangue e sobrecarregar o coração.
Para controlar o excesso de sal,basta reduzir a quantidade do tempero no preparo das refeições e não colocar o saleiro na mesa para não cair na tentação de acrescetar mais sal a comida.Outra dica é evitar o consumo de produtos enlatados,conservas,frios,salgadinhos,temperos e molhos prontos.
Ingredientes:
150 gramas de trigo para quibe
2 tomates picados
1 pepino em cubos
1 cebola picada
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de hortelã picada
3 colheres de azeite
3 colheres de suco de limão
Sal e pimeta do reino à gosto
Alface para acompanhar
Modo de preparar:
Em uma tijela,cubra o trigo com agua fervente e deixe descansar por 30 minutos,mexendo de vez em quando.Escorra e misture com os demais ingredientes.Coloque em uma tigela,decore como desejar e sirva em seguida.
Ingredientes:
2 berinjelas com casca em tiras finas
sal e pimmta do reino à gosto
Azeite para pincelar
8 fatias de bacon picadas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3/4 xícaras de chá de azeitonas verdes picadas
2 colheres de oregano
1 lata de molho de tomate
1 xícara de água
2 pacotes de macarrão parafuso cozido ao dente
100 grs de parmesão ralado
Modo de preparar:
Coloque a berinjela em um escorredor e coloque o sal.Deixe descansar por 20 minutos e enxague.Pincele com azeite e leve ao forno médio,preaquecido por 20 minutos,virando na metade do tempo.Em fogo médio,doure o bacon ;junte a cebola ,o alho,a azeitona,o oregano,o molho de tomate,a água,sal,pimenta e cozinhe por 10 minutos.Misture as berinjelas e cozinhe por 5 minutos.Sirva o macarrão com o molho polvilhado com o parmesão.
Ingredientes:
1 litro de leite (se preferir,pode usar desnatado)
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
Servir em xícaras, polvilhar com canela
Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.
"Ô DERÍCIA" KKKKKK
Ingredientes:
3 colheres de sopa de açucar
200gr de mateiga gelada em cubos
1 ovo (clara e gema separados)
350 gr de farinha de trigo
3 colheres de sopa de agua gelada
4 xicaras de morango fatiados para decorar
Castanha de caju ralada para decorar
Creme:
2 colheres rasas de maisena
2 latas de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite gelado sem soro
Geléia:
6 colheres de sopa de açucar
1 xícara de agua
1 colher de (karo,aquele mel)
1 colher de fecula de batata
Modo de preparar:
Em uma vasilha,adicione a farinha,o açucar,a manteiga,a gema e mexa com a ponta dos dedos até virar uma farofa.Adicione a agua aos poucos,misturando até incorpar.Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.Para o creme,dissolva a maisena no leite,adicione o leite condensado,as gemas e leve ao fogo baixo,mexendo até engrossar.Retire do fogo,misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plastico para não formar pelicula.Abra a massa com um rolo entre 2 folhas de papel filme e,com ela,forre uma forma para torta.Fure com um garfo e leve ao forno medio preaquecido por 15 minutos.Deixe esfriar.Para a geléia,leve ao fogo o açucar,a agua e o mel karo até levantar fervura.Disolva a fecula de batata disolvido em agua ,mexendo até engrossar,e deixe esfriar.Recheie a massa com o creme e decore com as fatias de morango.Pincele com a geléia e decore a lateral com a castanha ralada.Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata para medir)
6 gemas
3 colheres de maisena
3 colheres de manteiga
2 colheres de açucar
1 lata de creme de leite
1 1/2 pacote de biscoite champagne
1 xicara de leite
Modo de preparar:
Bata no liquidificador o leite condensado,o suco ,as gemas,a maisena,a manteiga e o açucar.Despeje em uma panela e leve ao fogo alto,mexendo por 10 minutos ou até engrossar.Desligue o fogo,acrescente o creme de leite e misture bem.Em um refratário médio,intercale camadas de biscoito (MOLHE CADA BISCOITO NO LEITE COM UM POUCO DE AÇUCAR E 1 COLHER DE SUCO DE MARACUJÁ),terminando em creme.Leve à geladeira por 2 horas e,sirva decorado com polpa de maracujá.
