1 xicara de bacon em cubos
4 colheres de azeite
2 dentes de alho espremido
1 cebola picada
500g de feijão cozido (pode ser sobra)
2 litros de agua
1 cubo de caldo de galinha
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado para polvilhar
Modo de preparar:
Frite o bacon em fogo medio ate dourar.Reserve.
Em uma panela,em fogo medio aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar.Acrescente o feijão,a agua,o caldo de galinha e cozinhe até ferver.Retire do fogo,bata no liquidificador e passe por uma peneira.Volte o feijão batido a panela e cozinhe em fogo medio por 10 minutos,mexendo de vez em quando.Tempere com sal e pimenta e sirva polvilhado com o bacon reservado e cheiro verde.
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